El chicle de Willy Wonka: ¿una realidad posible?

¿Recuerdas el chicle de Willy Wonka, que incluía una comida de primer plato, segundo plato y postre?

Investigadores han desarrollado una tecnología que permite capturar distintos sabores en cápsulas microscópicas, las cuales pueden diseñarse para liberar los sabores en tiempos diferentes. Estos investigadores afirman que han fabricado la versión real del chicle de Willy Wonka, que cuando uno lo mastica va saboreando un menú completo, plato tras plato.

Originalmente, las microcápsulas fueron diseñadas como una forma de proporcionar medicinas a partes específicas del aparato digestivo, pero ahora los científicos del Instituto de Investigación Alimentaria de Norwich han decidido utilizarlas para recrear el invento de Wonka.

«El mejunje fantástico de Wonka no ha sido más que un sueño para miles de niños del planeta. Pero la ciencia y la tecnología están cambiando el futuro de la comida, y estas nanopartículas pueden contener el secreto para crear el chicle gourmet de tres platos».

Esperemos que la nueva receta haya superado el «pequeño» problema que tenía la de Wonka…

Via: telegraph via geekologie