La hamburguesa del futuro

hamburguesaDave Arnold es el director de tecnología del Instituto Culinario Francés y, como tal, se encarga de realizar todo tipo de experimentos tecnológico-gastronómicos.

Por ejemplo, lo que para cualquiera de nosotros sería cocinar una simple hamburguesa, Arnold lo convierte en todo un experimento de laboratorio de investigación culinario.

Eso sí: el resultado es apetitoso.

Si te interesa la receta, puedes encontrarla en eater (en inglés).

Vía: gizmodo

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